• Taze otları demeti ile birlikte akan suyun altında hafif ovuşturarak yıkayın. Suyun altında birkaç kez silkeleyin. Suyu kapatıp fazla suyunu atması için tekrar silkeleyip kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Temizlediğiniz taze otları buzdolabında 1 hafta kadar saklamak için saplarından ayırın. Oda ısısında iyice kurumalarını bekleyin. Dibine dörde katlanmış bir kağıt havlu yerleştirilmiş cam kavanoza koyun. Ağzını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın.
• Acı biberler, limoni portakal gibi narenciye kabukları (içlerindeki beyaz kısımları temizlenip küçük rulolar haline getirilerek) bir iğne yardımı ile ipe dizilerek kurutulabilir ve çeşitli yemeklere lezzetlendirici olarak katılabilirler.
• Toz baharat her zaman az miktarda alınıp bayatlamadan tüketilmelidir. Ya da tane baharat tercih edilip öğütülerek kullanılmalıdır. Taze öğütülmüş baharatın tadı toz olanlara nazaran daima daha keskindir.
• Maydanoz, nane, dereotu gibi otları hızlıca ince kıymak için temiz bir mutfak makasından faydalanın. Ayıklanmış taze otları bir su bardağına koyun. Makasla istediğiniz inceliğe gelinceye kadar kesin.
• Terbiyelerde kullanacağınız taze otların daha güçlü bir tat vermelerini istiyorsanız terbiyeye katmadan önce biraz havanda ezin.
• Kendi kurutulmuş otlarınızı hazırlamak için güneş ışınlarından faydalanın. Yıkayıp, ayıkladığınız otlarınızı havlu kağıt üzerine koyup bir tepsi ile güneş ışığında kurutun.
• Biberiye, kekik gibi taze otların sap kısımlarını mangalın ateşine atarsanız, bu aromatik kokulu otların dumanı ile ızgara edilmiş yiyecekler hazırlayabilirsiniz.

• Bakliyatların taze olup olmadıklarını anlamak için suya koyun. Taze olanlar dibe çökecek, bayat taneler su yüzüne çıkacaktır.
• Bakliyatları pişirmeden bir gece evvelinden bol soğuk suda ıslayın.
• Sebze ile birlikte pişireceğiniz bakliyatları önceden haşlayın ve haşlama suyuna tuz ilave etmeyin.
• Haşlanan bakliyat hacim olarak iki katına çıkar. Yani 1 ölçü bakliyat = 2 ölçü haşlanmış bakliyat.
• Yemeklere et yerine yeşil mercimek koyarak protein dengenizi koruyabilirsiniz.
• Sert kök sebzeleri kolay ve hızlı pişirmek için rendeleyerek yemeğe katın.
• Doğradıktan sonra kullanacağınız avokado, mantar, kereviz gibi malzemelerin kararmamaları için limonlu suda bekletin. 
• Soyulmuş patatesi kararmaması için soğuk suda bekletin. 
• Domateslerin kabuklarını kolay soymak için diplerine (+) şeklinde bir kesik atın. 30 saniye kadar kaynar suya daldırıp çıkarın. Kabuklarının zar gibi ve kolayca soyulduğunu göreceksiniz.  
• Haşlanmış patateslerin kabuklarının kolay soyulması için haşlama suyuna biraz sirke katın. 
• Patlıcanların acısını atması için soyup doğradıktan sonra tuzlu suda 15 dakika bekletin. 
• Karnabahar haşlanırken renginin beyaz kalması için haşlama suyuna biraz sirke veya limon suyu katın. 
• Sebze ve bakliyat yemeklerini pişirirken kaynadıktan sonra kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin. 
• Yeşil yapraklı sebzeleri mümkün olduğunca bıçak kullanmadan elinizle kopararak parçalara ayırın. C vitamini bıçakla kesildiğinde çok çabuk kaybolur.

• Yumurtaları katı haşlayacağınız zaman 12 dakikadan fazla haşlamayın. 
• Yumurtaların haşlama suyuna tuz eklemeyin. 
• Haşlayacağınız yumurtaların çatlamaması için yuvarlak kısımlarını bir toplu iğne ile delin. 
• Mümkün olduğunca yumurtanın çiğ olarak kaldığı yemekleri ve sosları ev ortamında hazırlamaktan kaçının. Bu şekilde hazırladığınız yiyecekleri buzdolabında muhafaza edin ve 2 saat içerisinde tüketmeye gayret edin.  
• Yumurtaları buzdolabında yıkamadan ve sivri uçları aşağı bakacak biçimde saklayın. Yumurtayı yıkama işlemini kullanmadan hemen önce yapın. Aksi takdirde bozulması hızlanacak ve dolaptaki kokuları içine emecektir. 
• Krema, süt ve yoğurt gibi malzemeleri sıcak yemeklere ilave edecekseniz, yemeği kaynatmamaya özen gösterin. 
• Yoğurt, çırpılmış yumurta gibi malzemelerle hazırladığınız terbiyeleri yemeklere katarken mutlaka yemeğin sıcak suyundan bir kepçe kadar içlerine yedirerek ılındırın. Aksi halde bu terbiyeler aniden sıcak yemeğe katıldıklarında kesilirler.

• Tavuk satın alırken etinin sıkı, derisinin gergin olmasına dikkat edin.
• Tavuk etini satın aldıktan sonra buzdolabında saklayın. Oda ısısında 1 saatten fazla bekletmeyin. Kokusu ağırlaşmış tavuk ürünlerini kullanmayın.
• Tavuk etlerini lezzetlendirmek için terbiye edebilirsiniz. Hazırladığınız terbiyenin ete iyice nüfuz etmesi için 24 saat öncesinden terbiye edin ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
• Hindi etini alaturka yemeklerde etin ve tavuğun girdiği her yerde kullanabilirsiniz.
• Etin sertleşmemesi için pişirme sırasında tuz eklemeyin. Sert olduğunu düşündüğünüz etlerinizi süt, sirke gibi malzemeleri baz olarak kullanıp en az 3-4 saat terbiye edin.
• Et kızartacağınız zaman mutlaka kızgın yağda kızartın ki dışı hemen kızarıp içinde özsuyunu hapsetsin. Böylece etiniz daha sulu ve lezzetli olur.
• Etli sebze yemekleri pişirirken, etleri mutlaka bir ön pişirmeden geçirin ki etler yumuşak olsun.
• Etleri kavururken verdiği suyu geri çekmeden yeni malzeme eklemeyin.

• Makarnayı her zaman çok bol miktarda tuzlu ve sıvı yağ eklenmiş suda haşlayın.
• Su iyice kaynamadan makarnaları içine atmayın.
• Makarnaları 8-11 dakika arası bir sürede haşlayın.
• Makarna hemen servis edilecekse soğuk sudan geçirmeyin. Eğer bekletecekseniz süzüp, soğuk sudan geçirin. Sıvı yağ ile yağlayıp ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bekletin.
• Pilav yapmadan önce pirinci mutlaka ılık suda 15-20 dakika bekletin. Ardından soğuk su ile nişastası akıp, suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın.
• Pilavı demlendirmek için tencere ile kapak arasına temiz bir bez veya kağıt havlu yerleştirerek, biriken nemin su olarak pilava akmasına ve pilavı ıslatmasına engel olun.
• Dibi tutan bir pilavı tahta kaşıkla üstünden alarak başka bir tencereye aktarın. Karıştırdığınız takdirde yanık kısmın tadı bütün pilava siner.
• Hamur işlerinde kullanılacak su miktarı tarifi çok etkiler. Hamur hazırlarken kullandığınız yumurtanın iriliği bile tarifi etkileyebilir. Bu nedenle hamurlarınızı tamamlarken gerekirse sıvı veya un ilavesi ile tarifin ince ayarını kendiniz yapmalısınız.
• Hamur haşlanırken. Haşlanan parçalar yavaş yavaş su üzerine çıkacaktır. Bu pişmenin bir belirtisidir.
• Fırında pişirdiğiniz börek, poğaça gibi hamur işlerinizin üzerine fırından almaya yakın fırça ile yağ sürerseniz daha güzel bir renk alırlar.

• Sert yapılı yiyecekleri (patates, bakliyat gibi) haşlayacağınızda yiyeceği su ile birlikte tencereye koyun ve beraber ısınıp kaynamalarını sağlayın. Kaynadıktan sonrada ateşi biraz kısıp kapağını aralıklı olarak kapatın. 
• Yumuşak dokulu yiyecekleri (makarna, yeşil sebzeler gibi) haşlarken suyu iyice kaynatın. Sonra yiyeceği atın ve kapağını kapatmadan haşlayın. 
• Haşlama et ve tavuk gibi yiyecekleri hazırlarken maydanoz, nane, kekik gibi otların saplarını haşlama suyuna katarak haşlamanızı lezzetlendirin. 
• Badem gibi kuru yemişlerin kabuklarını soymak için birkaç dakika kaynar suda haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin. Kabuklarının hemen soyulacağını göreceksiniz. 
• Haşlama sırasında rengi değişebilecek sebzelerin (karnabahar gibi) haşlama suyuna biraz sirke veya limon suyu katın. 
• Çorba yaparken şehriyeleri iyi kaynamamış suya atarsanız dibe çöküp yapışma yapacaktır.

• Gevrek kızartmalar yapabilmek için yağın kızgın olmasına dikkat edin.
• Kızartma yağının sıcaklığını test etmek için yağa küçük bir ekmek parçası atın. Eğer ekmek cızırdayarak hızla yukarı çıkıyor ve hemen renk almaya başlıyor ise yağınız kızartma sıcaklığına ulaşmış demektir. 
• Derin yağ ile (kızartma tenceresi veya fritözde) kızartma yaparken yiyecek sepetini aşırı doldurmayın. Fazla yiyecek koymak yağın ısısını aniden düşüreceğinden yiyeceklerinizin yağ çekmesine neden olur.
• Kokusu çok yoğun olan (balık gibi) yiyecekler kızartmadıkça, aynı kızartma yağını üç defa kadar kullanabilirsiniz. Tekrar kullanabilmek için yağı bir tülbentten süzüp cam kavanozda saklayın.
• Tava pişirmelerinde et veya tavuk pişirirken her iki yüzey için de eşit zaman verin ve maşa kullanın.
• Kızarttığınız yiyecekleri üzerine kağıt havlu serilmiş bir kaba çıkarın. Böylece kızartma sonrası yiyeceğin üzerinde kalan fazla yağdan kurtulmasını sağlarsınız.
• Kızartacağınız yiyeceklerin ıslak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde su ile temas eden yağ kabarma ve sıçrama yapacaktır.

• Fırında pişirmede en yaygın olarak kullanılan ısı aralığı 160- 180 °C arasıdır. 
• Tarifte aksi belirtilmediği takdirde fırın önceden pişirme ısısına ayarlanıp ısıtılmalı ve yiyecek sıcak fırına sürülmelidir. 
• Fırında kullanılacak tepsiler ve pişirme kapları yapışmayı engellemek için hafifçe yağlanmalıdır. 
• Üzeri kızarması istenilen yiyecekler mümkün olduğunca üst raflara yerleştirilmelidir. 
• Pişme süresi uzun olan soslu yiyecekler, bir süre üzeri folyo ile kapalı pişirilip sonra folyo kaldırılarak üzerleri kızartılmalıdır. 
• Pişme sırasında fırının kapağının açılması ısı kaybına neden olacağından pişirmeyi etkiler. Bu nedenle fırının kapağı sık açılmamalıdır. Kekler için ilk 20-25 dakikadan önce hiç kapak açılmamalıdır. 
• Fırından tepsi çıkarmak için ıslak bezler kesinlikle kullanılmamalı, kalın fırın eldivenleri veya birkaç kat kuru havlu bezler tercih edilmelidir. 
• Kabuğu soyulmuş bademleri ve çam fıstıklarını 185 °C`ye ısıtılmış fırında hiç yağ koymadan altın sarısı renkte kavurabilirsiniz. 
• 200 °C`de bayat ekmeklerinizi dilimleyip fırın tepsisine yerleştirerek peksimet haline getirebilirsiniz. 
• 75-100 °C`de yemeklerinizi sıcak olarak koruyabilirsiniz fakat kurumamaları için üzerlerini kapalı tutmalısınız.

• Normal fırınlar için verilmiş bir tarifi mikrodalga fırına adapte etmek için verilen süreyi 2/3`ü kadar düşürün. 
• Mikrodalga fırın ile pişireceğiniz yemeklere renk katmak için üzerlerine toz kırmızı biber, salça, veya kavrulmuş badem, fıstık gibi malzemeler koyun. 
• Fırının içinin temiz kalması için pişireceğiniz veya ısıtacağınız bütün sulu ve soslu gıdaların üzerlerini streç film ile kapatın. 
• Metal hiçbir malzemeyi ve metal dekor içeren porselenleri mikrodalga fırında kullanmayın. 
• Derin kaplarda ısıtılan yiyecekleri mutlaka sürenin yarısında karıştırın. 
• Çikolata ve şekerli yiyecekleri eritir veya ısıtırken mikrodalga fırını asla kontrolsüz bırakmayın. 
• Mikrodalga fırından çıkan yiyeceklerin kapları sıcak olmasa bile yiyeceğin içi çok sıcak olabilir. Yanılgıya düşmeyin.

• Buzdolabınız bozuldu, ya da artık boş yer yok.    
• Temiz bir kovayı musluk suyu ile doldurun. İçine bir çorba kaşığı sofra tuzu atın. Şişeleri daldırın.
• Yeterince soğuyacaktır.
• Et suyunu dolaba kaldırmadan önce çabuk soğutmak için, kemik kazanını bir evyeye oturtun, kazanın çevresine soğuk su tutarak et suyunu soğutun.
• Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken  şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
• Çileklerinizi ıslak bir muslin kumaşa sarıp birkaç kere hızla sallarsanız, çileklere buluşan kum ve toprakların muslin kumaşa  yapıştıklarını görürsünüz.
• Gravyer peynirinin kurumaması için, daha evvel tuzlu suya batırılmış, nemli bir beze sararak muhafaza ediniz.
• Ekmek içi ile hazırlanmış sandviçleri, üst üste koyarak, nemli ve iyice sıkılmış bir peçeteye sararsanız, uzun zaman taze olarak muhafaza edebilirsiniz.
• Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
• Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız, un ile beraber çöpler de düşer.
• Balığı seçerken son derece dikkatli olmalıyız. Gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı renkte olmalıdır.
• Limon sert ise, kesilmeden evvel bir iki dakika sıcak suya batırınız, daha sulu olur.
• Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar. Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın veya tavanın içine  birkaç defne yaprağı atmayı deneyin. 
• Açıkta unutulan ve bayatlayan bisküvileri küçük fırın tepsisi içinde birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden tazelik kazandıklarını görürsünüz.
• Kovada sofraya getirdiğiniz buz parçalarının donmaması için üzerlerine biraz madensuyu gezdirin.
• Sodalı içeceklerin gazlarının kaçmasını engellemek için buzdolabının içine baş aşağı yerleştirin.
• Taze ekmek kolay kesilmez; parçalanır, dağılır. Muntazam dilimler elde etmek için, ekmek bıçağınızı kaynar suya sokup biraz bekletin,     sonra hemen kurulayıp ekmeği dilimlemeye başlayın. Sık sık, hatta her dilimde bıçağı sıcak suya sokmanızda fayda vardır.
• Açılmakta direnen cam kavanozların altına sert bir şekilde vurursanız açılacaklardır. 
• Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu tür limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya batırıp bekletin. Limonların daha  fazla su verdiğini göreceksiniz.
• Buzdolabınızdaki mantarlarınızı kurumuş bir halde mi buldunuz? Bunları su yerine bir miktar bira içinde bekletirseniz, yeniden canlandıklarını göreceksiniz.
• Eğer naneyi doğrayarak kullanacaksanız üzerine biraz şeker serpin böylece nanenin kokusunu arttırmış olursunuz.
• Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.
• Sucukları serin bir yere asmak yetmez. Zamanla üstlerini beyaz bir  küf kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin.
• Çok yağlı taze süt, kaynatılırken çoğu kez dibi tutar. Tencerenin dibini temizlemek de güç olur. Bunun için sütü kaynama kabına koymadan önce, kabı temiz su ile çalkalayın. Kurutmadan içine sütü döküp  kaynatın. Dibi tutmayacaktır.
• Bazı tatlı tariflerinde yumurta akının ne miktarda kullanılacağı gram olarak gösterilir. Bir yumurta akı 30 gr. gelmektedir.
• Havucun rengini kaybetmemesi için kaynayan suyun içinden aldıktan sonra hemen soğuk suyun altına tutup birkaç dakika bu şekilde bekletin.
• Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine birkaç adet pirinç koyun. Pirinç tuzun rutubetini alacak ve topaklaşmayı önleyecektir.
• Ekmekler bayatladığı zaman robotta çekip galeta unu haline getirin. Dondurucuya atıp gerektiği zaman kullaKaşar peynirinin kurumasından şikayetçiyseniz ağzı kapalı bir  kavanoz içinde muhafaza edin.
• Kabuklarını soyduğunuz meyvelerin kararmalarını önlemek için limonla ovun.
• Domatesler pörsümüş ise yarım saat boyunca tuzlu su dolu bir kabın içinde buzdolabında bekletirseniz çok daha güzel görünecektir.
• Mumların ömrünü uzatmak için kullanmadan iki saat önce buzdolabının derin dondurucusuna koyarak bekletin.
• Patateslerin filizlenmesini önlemek için patates torbasının içine birkaç adet yeşil elma atın.
• Patates soyarken üzerini bir bulaşık teli yardımıyla ovuşturursanız rahatça soyulmasını sağlayabilirsiniz.
• Marulların uzun süre taze kalması için bir saat su dolu bir kapta tutun. Sonra buzdolabına açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde on gün saklayabilirsiniz.

• Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
• Patates pişirirken, pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.
• Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
• Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
• Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
• Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
• Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
• Pilavınızı tekrar ısıtırken, bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.
• Çatlamış bir yumurtayı haşlamak için, çatlak yerine bir dilim limon sürünüz, yumurtayı bir kaşığın içine koyarak sıcak suya ( kaynar değil ) batırınız.Su kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra olacaktır.
• Haşladığınız ıspanağın suyuyla mayonezinizi kolaylıkla boyayabilirsiniz, değişik bir garnitür olur.
• Sosisleri çatlamadan kızartmak için daha evvel bir kaç yerinden bir iğne ile deliniz.
• Salatanızın lezzetli olmasını isterseniz, evvela sirkeyi veya limonu tuzla karıştırıp dökmeli sonra zeytinyağını ilave etmelisiniz.
• Gravyer veya kaşar peynirinizin fırında lif lif uzamasını sağlamak için, büyük delikli rende kullanınız.
• Et suyu pişerken ateşin durumu çok önemlidir. Suyunu alacağınız eti önce çok kuvvetli ateşte iki taşım kaynatıp köpüğünü almalı, sonra hafif ateşte kaynamaya bırakın. Bu süre içinde etin tadının ve lezzetinin tencerenin içinde kalıp sinmesi için, mümkünse kapağın kenarını hamurla sıvamalıdır.
• Ayva reçeli yaparken eğer ayvanın yumuşak ve suyunun pelte gibi olmasını isterseniz, kaynayan şeker, suyunu iyice çekmeden ayvalar içine atılmalıdır. Yahut ayvaları evvelce pişirip yumuşadıktan sonra şekerini katmalı, hafif ateşte iki saat pişirmelidir. O zaman rengi güzel olacaktır.
• Benmari usulü bir yemek pişirirken en önemlisi bu işe uygun bir  tencere kullanmanız. Aksi halde pişim çok uzun sürer. Derin tencerelerden kaçınmalısınız. Su dolu kabın dibine küçük bir tabak koymayı deneyin. Böylece hararetli bir pişime engel olabilirsiniz.
• Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin. Çünkü araya başka bir iş girer de pişiremezseniz, bezelyeler kuruyup sertleşebilir. Bu bezelyeleri bir gün kadar soğuk su içinde bekletirseniz, yeniden dirildiklerini görürsünüz.
• Hazırlanacak etleri pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın.Böylece daha yumuşak ve leziz olacaklardır.
• Tavada pişireceğiniz ciğerin yumuşak olması için, kızartma ununa bir tatlı kaşığı kadar karbonat ilave edebilirsiniz.
• Çorbanın tuzunu fazla koyduysanız hemen içine irice dilimlenmiş bir kaç patates atın. Bir miktar pişirdikten sonra patatesleri çıkarın. Fazla tuzun gittiğini fark edeceksiniz. Bu yöntem her sulu yemek için geçerlidir.
• Kızartma yaparken tavadaki yağın çatlayıp patlaması haklı ürkütür. Ama içine bir tutam kadar tuz atarsanız, yağın patlamasını önlemiş olursunuz.
• Dolmanıza yeni bir tat katmak için, içine kızarmış ya da ufalanmış kestane katmayı deneyebilirsiniz.
• Enginarı alüminyum tencerelerde pişirmeyin. Enginar, alüminyumu karartır.
• Fasulyeyi önce haşlayıp, daha sonra kılçıklarını almakta fayda vardır. Böylece vitaminleri de gitmemiş olacaktır.
• Bazen fırında pişirdikleriniz kurur, kavrulur, sertleşir. Bunu önlemek için, fırının içine, bir bardak kadar su koyun. Göreceksiniz, pişirdikleriniz çabucak kavrulup kurumayacaktır.
• Açtığınız hamurun hafif olması için bir miktar maden suyu katabilirsiniz.
• Izgarada et pişirirken, etin bir yüzü biraz sararıp da su salıverdiği zaman fazla bekletmeden çevirin. İkinci yüzü bildiğiniz gibi pişirin, sonra yine çevirin. Yani bir yüzü iki, öteki yüzü bir kez pişirin.
Etiniz daha yumuşak olacaktır.
• Balığın çıtır çıtır kızarması için, önce biraz sütün içine batırın. Sonra unlayın tavaya atın.
• Evde yapılan marmelatların içine birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm atılırsa, daha canlı bir renk kazanır.
• Pancarı haşlarken içine saplarını da koyarsanız, rengi daha kırmızı olur. Hatta bir kaşığı da sirke dökün.
• Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için tencereye incecik bir dilim limon koyun.
• Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura sade unun yanı sıra, patates nişastası da katmayı deneyin.
• Pudingin ununu az koyduğunuz için yumuşak olduysa en iyisi yeniden un katmak yerine bir kaşıkla krema haline gelene kadar iyice hazırlamaktır.
• Reçel yaparken kaynarken karıştırmak gerekirse, muhakkak tahta kaşıkla karıştırılmalıdır.
•  Evde salça yapıyorsunuz ama çok sulu oldu. İçine  bir miktar rendelenmiş ekmek ilave ederek bir dakika kadar daha pişirin İstenen kıvama geldiğini göreceksiniz
• Etin yumuşak olması için pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin.
• Yumurta haşlarken çatlamaması için yumurtayı bir kepçe yada kaşık içinde su dolu bir kabın içine koyun. kavururken renginin canlı olması için biraz tuz serpin.
• Soğan kavururken renginin canlı olması için biraz tuz serpin.
• Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri, uzun süre dayanmaları için toz şekere bulamayı unutmayın.